La pizza es un clásico infaltable en nuestras mesas, pero muchas veces pensamos que no es compatible con una alimentación equilibrada. ¡Nada más lejos de la realidad! Con algunos cambios en la base, los ingredientes y la preparación, podemos disfrutar de una pizza deliciosa y nutritiva.
Aquí te dejamos algunas opciones para hacer tu pizza más saludable según tus necesidades:
1. Pizza sin gluten
Si sos celíaco o simplemente querés reducir el gluten en tu dieta, podés optar por una base sin TACC. Algunas opciones incluyen:
Base de harina de arroz y almendra: mezcla 1 taza de harina de arroz, 1/2 taza de harina de almendra, 1 cdita de polvo de hornear, 1 huevo o sustituto vegano y un chorrito de aceite de oliva.
Base de coliflor: procesá coliflor cocida, mezclala con 1 huevo y queso rallado o levadura nutricional para una opción vegana.
Base de garbanzos: simplemente mezclá harina de garbanzo con agua, especias y un poco de aceite hasta formar una masa manejable. Si hacés clic en el siguiente link, podrás ver una receta como esta.
2. Pizza vegana
Para una versión 100% vegetal, podés probar:
Base de harina integral o de garbanzos.
Salsa de tomate casera con ajo y orégano.
Queso vegano de castañas de cajú y levadura nutricional.
Toppings como champiñones, berenjenas asadas, espinaca, tomate seco y aceitunas.
3. Pizza con más fibra
Si buscás mejorar tu digestión y mantenerte saciado por más tiempo, probá estas opciones:
Usá harina integral o agregá semillas de chía o lino a la masa.
Incorporá vegetales frescos como rúcula, zanahoria rallada o morrones asados.
Sumá legumbres como hummus o porotos negros como topping.
La pizza con masa integral y semillas es una receta que debés probar. Sumar este tipo de harina y semillas dará mayor saciedad a la hora de comer y sumará más nutrientes a tu mesa.
Masa de pizza integral con semillas de chía o lino:
Ingredientes:
2 tazas de harina integral
1 cda de semillas de chía o lino (remojadas en 3 cdas de agua por 10 min)
1 cdita de sal
1 cdita de polvo de hornear
1 cda de aceite de oliva
3/4 taza de agua tibia
Preparación:
Mezclá la harina integral, la sal y el polvo de hornear en un bowl.
Agregá las semillas remojadas y el aceite de oliva.
Incorporá el agua tibia de a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Dejá reposar 15 minutos, luego estirá y horneá a 180°C por 10 min antes de agregar los toppings.
¡Lista para disfrutar con tus ingredientes favoritos!
4. Pizza proteica
Si querés aumentar tu ingesta de proteínas, estas ideas te van a encantar:
Usá una base de harina de garbanzo o quinoa.
Agregá queso cottage, tofu o hebras de pollo desmenuzado.
Sumá huevo a la base para mejorar su contenido proteico.
Asesoramiento personalizado en Salud en Sinergia
Cada persona tiene necesidades nutricionales únicas, y en Salud en Sinergia contamos con nutricionistas especializadas en salud hormonal, composición corporal y alimentación vegana y vegetariana.
Si querés mejorar tu alimentación sin renunciar a tus comidas favoritas, te acompañamos con un plan adaptado a vos.
¡Consultanos y hacé que cada comida sea una oportunidad para nutrirte y disfrutar!
Commentaires